11月のお休みと期間限定新商品のご案内
2015/10/31(土)

<11月>
5(木)、12(木)、19(木)、25(水)26(木)

<12月>
3(木)10(木)16(水曜ですが大掃除とさせていただきます)
17(木)24(木)31(木)

*年末年始の営業*
30日はラストオーダー3時とさせていただきます。
2016年のお年始は3日(日)より営業させていただきます。

<1月>
1(金)2(土)7(木)14(木)21(木)27(水)28(木)



〜期間限定商品のご案内〜

10月より静岡市内麻機地区に残る在来蓮根を使った一品料理を月替わりでご提供しています。

11月〜
「麻機在来れんこんを使った、金目鯛と湯葉の真薯蒸し」
580円(込)

すりおろした麻機れんこんと白身魚のすり身、つなぎに山芋を使用した真薯を丸子産の椎茸・金目鯛・湯葉で包み蒸しました。



徳川家康公が甲斐の武田勢の強さの秘密はれんこんにありと、静岡市内麻機地区に植えたとされる麻機蓮根。

残念ながら当時のままの種はほとんど残っていません。しかし、当店の蓮根は数少ない当時のままの種(在来種)を育てる農家さんより直接仕入れています。

傷がつくからと、従来の水ではなくすべて手掘りにこだわるおばあちゃんの、愛情いっぱいの蓮根です。どうぞお楽しみください。

家康公と蓮根

http://www.visit-shizuoka.com/t/oogosho400/study/13_15.htm


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